高速冷凍離心機的操作步驟為：
(1)將離心機的轉頭進行預冷操作。
(2)打開空壓開關，以及高速冷凍離心機控制面板下面的開關，然后接通電源。
(3)按下離心機右下方的控制開關，注意不要太用力，這時腔門將會自動打開。
(4)將預冷好的轉頭放置于機腔內的轉軸上，要與凹凸槽相吻合。
(5)依次調節(jié)控制面板上的轉頭選擇旋鈕、轉速選擇旋鈕、溫度選擇旋鈕、加速度按鈕以及減速按鈕，一般離心機的預置溫度為40攝氏度。
(6)把離心管放入轉頭腔體內，然后旋緊蓋子。
(7)把離心機腔門關上，然后按上腔門蓋。
(8)等到溫度達到預置溫度后，按下控制面板上的開始鍵，離心機就可以開始工作了。
(9)離心機到達設置好的離心時間后，會自動停止工作。等到離心機*停止轉動后，按下控制開關，腔門打開后，旋開蓋子，取出離心管。
(10)工作全部結束后，關閉電源開關和空壓開關，取出轉頭后進行清潔。離心機的腔體*化霜后，擦干凈水。
高速冷凍離心機的注意事項為：
(1)離心機使用前，應檢查離心管是否存在裂紋、老化等現(xiàn)象，并且還要經常檢查，如有應立即更換。
(2)玻璃蓋上不能放置物品，以免壓壞玻璃蓋，或者使玻璃蓋變得高低不平，從而影響使用。
(3)離心機運行過程中，或者未停穩(wěn)的情況下，不能隨意打開蓋門。
(4)實驗完畢后，儀器要擦拭干凈，以防被腐蝕生銹，影響使用。